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岑溪三黄鸡

时间:2020-05-01  来源:互联网  作者:未知

岑溪三黄鸡是广西壮族自治区梧州市岑溪市的特产。岑溪三黄鸡因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名,因其肉厚皮薄,骨酥肉嫩,味道鲜美而受食客青睐。

岑溪三黄鸡的图片

岑溪古典三黄鸡主要特点是体型小巧、外貌华丽,肉嫩骨细,以毛、嘴、脚呈金黄色为特征,是肉质优良的地方土鸡。上世纪80年代岑溪三黄鸡被国家农业部授予“全国优质三黄鸡”称号。近年来,岑溪市对古典三黄鸡进行一系列的科技攻关,不断提高产品的科技含量及品位,在已完成的八项科研项目中,有四项荣获省、部级科技进步奖。1999年起,岑溪市推行“鸡场+养户+客户”的经营模式,以外贸鸡场为龙头,把商品肉鸡全部发放给养殖户,在山林果园中放牧饲养,使鸡群的整齐度及质地得到极大提高,野生与古朴共存,型色和香味俱佳。

古典型岑溪三黄鸡因为品质优良,于2003年被评为“广西优质产品”,2006年被评为“广西名牌产品”,2008年在“梧州市十个最好吃的美食”评选中排名第一,2010年被评为“广西优质农产品”,2005年起连续被农业部农产品质量安全中心认定为“国家无公害农产品”, 2010年荣获首届中国地方鸡(土鸡)金牌名鸡称号,2011年7月在广州“百鸡宴暨粤菜文化推广活动”中,被评为“优质名牌鸡”,同月在广西水畜牧品牌产品北京推介会上,被评为“广西水产畜牧品牌北京推介会最佳品牌产品”。由于古典型岑溪三黄鸡的型、色、香、味俱一流,特别是用古典型岑溪三黄鸡制作的“水蒸鸡”具有独特的风味,深受人们青睐。

岑溪三黄鸡的产地:梧州岑溪市

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